Description
Compote poires cannelle
Savoureuse et gourmande, la compote poires cannelle nous rappelle à tous de doux souvenirs d’enfance ! Au goûter avec une tranche de pain ou de brioche, nous avons tous en tête ces délicieuses saveurs régressives…
Fabrication
Pour garder tout le naturel et toutes les saveurs de cette compote de poires, notre chef a choisi de n’y mettre que des fruits, une touche de sucre et un soupçon de cannelle ! Nous lavons et détaillons toutes les poires à la main, puis nous les compotons longuement en marmite avec le sucre. Comme à la maison !
Bienfaits
La poire est un fruit très sain, car elle comporte de nombreuses vitamines et fibres. Même si un certain nombre de vitamines sont détruites à la cuisson, la compote de poire conserve de nombreuses vertus intéressantes. Antioxydants, flavonoïdes et vitamine D sont toujours bien présentes en quantités, et aideront votre corps à conserver une bonne forme ! La poire est également riche en fer. Elle a aussi des effets anticarcinogènes et anti-hypoglycémiques.
Provenance
Nous utilisons des poires déclassées issues de vergers Français. Arrivées en fin de vie, nous les récupérons lorsqu’elles ne peuvent plus être vendues, ou qu’elles sont hors calibre (trop petites, trop tordues…). Ainsi, cette compote rentre tout à fait dans notre démarche anti-gaspillage alimentaire ! Nous essayons au maximum de sauver les fruits et légumes qui ne sont plus vendables.
Conseils de dégustation pour notre compote poires cannelle
La compote de poires à la cannelle régalera petits et grands dégustée nature. Elle est également un très bon remplacement pour les œufs en pâtisserie végétale, apportant aux gâteaux, cakes marbrés ou crêpes une délicieuse touche fruitée et épicée. Vous pouvez également l’associer à un fromage blanc, un yahourt ou du skyr pour lui apporter une agréable touche d’acidité.
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
