Description
La confiture pommes poires noisette
La confiture de pommes, de poires et de noisettes est un étonnant délice à déguster sans tarder ! Infusée des saveurs de l’automne, elle évoque toute l’année les feuillages flamboyants, les récoltes abondantes et les premiers feux de cheminée. La pomme et la poire se marient parfaitement aux éclats de noisette toastés qui croquent sous la dent. Régalez-vous au petit déjeuner et au goûter!
Fabrication
Nous trions, lavons et épluchons soigneusement les fruits à la main. Ils sont ensuite longuement et attentivement compotées pour révéler toutes leurs saveurs. Notre chef à l’atelier a soigneusement mis au point cette recette artisanale, réunissant des pommes et des poires locales, du sucre, et des éclats de noisette toastés.
Bienfaits
Malgré la cuisson qui détruit la vitamine C des fruits, les confitures et autres préparations sucrées à base de fruits sont riches en minéraux.
En plus des flavonoïdes antioxydants, la pomme contient de nombreux polyphénols. Ceux-ci aident votre corps à préserver la santé de vos poumons et de votre cœur, et favorisent la perte de poids.
Quant à la poire, elle contient des antioxydants, des flavonoïdes et de la vitamine D qui aideront votre corps à conserver une bonne forme ! Elle est riche en fer, et a également des effets anti-carcinogènes et anti-hypoglycémiques.
Attention cependant, les confitures contiennent beaucoup de sucres ! Elles sont donc à consommer en petite quantité et avec modération.
Provenance
Nos fruits proviennent des vergers de Seine-et-Marne, pour valoriser la production locale. Cette confiture permet de sauver les fruits hors calibres ou tachés (tavelure), donc non distribuables en marché ou épiceries. Nos principaux fournisseurs sont le Vergers d’Ulysse et le verger Aux Champs Sois-y.
Conseils de dégustation de la confiture pommes poires noisette
Pour bien démarrer la journée, étalez cette confiture sur un toast croustillant ou une tranche de brioche fondante. Elle est aussi de la partie au dessert, dans un yaourt nature ou sur une boule de glace au caramel au beurre salé avec un nuage de chantilly. Pour le goûter, des biscuits Spéculoos ou des crêpes nappés de confiture pommes poires noisette feront le bonheur des enfants. Et pourquoi pas essayer la confiture avec un cantal âgé ou un cheddar fumé ?
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
