Description
La soupe artisanale courgettes
Découvrez la soupe artisanale de courgettes ! Idéale pour se réchauffer l’hiver, vous pouvez la déguster le soir pour un dîner léger, avec une belle tranche de pain de campagne rustique. Elle s’agrémentera parfaitement d’un trait de crème fraîche pour davantage de gourmandise.
Fabrication
Il s’agit d’une recette élaborée par notre chef cuisinier, qui revisite les classiques toujours avec gourmandise : huile d’olive, oignons… Les légumes de cette recette sont cuisinés de façon totalement artisanale : lavés, pelés et détaillés à la main avant la cuisson. C’est pour cette raison que vous retrouvez dans nos produits un véritable goût de fait-maison !
Bienfaits
La courgette est riche en eau, en fibres et en minéreaux, notamment en potassium. Son activité antioxydante et sa concentration en phénols augmente fortement lorsqu’elle est cuisinée, boostant les bienfaits. Elle est facile à digérer grâce à la présence de mucilage. Tout ceci fait de la soupe de courgettes un plat tout à fait intéressant au point de vue nutritionnel !
Provenance
Nous maximisons l’utilisation de produits locaux dans nos recettes ! Les courgettes utilisées proviennent en majeure partie de producteurs locaux du Sud de la Seine et Marne, tels que la Ferme de la Chaillotine, la Ferme de Marlotte ou encore les Sauvages Cultivées. C’est un vrai plaisir de travailler avec des producteurs engagés dans la qualité, le goût et l’environnement !
Conseils de dégustation pour la soupe artisanale courgettes
En entrée, un petit bol vous ouvrira l’appétit ! Si vous souhaitez en faire votre repas, une belle assiette creuse, accompagnée d’un soupçon de crème (laitière ou végétale) et d’un morceau de pain avec une noisette de beurre constitueront un déjeuner ou un dîner léger et savoureux ! Et pour vos apéros, pourquoi pas la servir en mini verrines et accompagnées d’une petite cuillère… Originale, légère et gourmande, retrouvez cette soupe dans notre coffret Mon souper local.
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont évidemment recyclables.
