Description
Caramel d’ananas
Original et délicieux, ce caramel d’ananas allie les saveurs de l’ananas à la douceur du caramel. Sur des tartines, du fromage blanc ou une boule de glace, ce délice gourmand ravira petits et grands ! À déguster au petit déjeuner comme au goûter ou en dessert.
Fabrication
Notre chef d’atelier a élaboré cette recette artisanale afin de sublimer le goût de l’ananas. Nous trions, lavons et préparons les fruits à la main pour garantir un produit de qualité. L’ananas est ensuite cuit longuement à feu doux, pour permettre une caramélisation toute en douceur.
Bienfaits
L’ananas a des propriétés anti-inflammatoires, grâce à sa haute teneur en phénols, flavonoïdes et tannins, et antioxydantes. Il réduit le risque de diabète, et renforce la croissance des os. Il est aussi riche en manganèse, qui est essentiel pour la production d’énergie et aide à contrôler le niveau de glucose dans le sang.
Provenance
Nous veillons à prévenir le gaspillage alimentaire. Ces ananas suivent une démarche anti-gaspi, et ont été transformés afin d’éviter qu’ils ne soient jetés.
Conseils de dégustation du caramel d’ananas
Découvrez ce caramel d’ananas sous toutes les coutures ! Il peut se déguster comme une confiture : essayez-le sur des tartines, des biscottes, ou de la brioche toastée. Il se décline aussi en fond de tarte, dans un crumble ou un gâteau à l’ananas, pour une touche de douceur. Utilisez-le pour rehausser vos yaourts natures et vos fromages blancs, ou dans des verrines pour des desserts de fête. Il sera délicieux au goûter sur des biscuits, des crumpets ou des scones avec de la crème fouettée. Et pourquoi pas l’utiliser en sauce avec un rôti de porc à l’ananas, pour un régal sucré-salé !
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
