Description
Sauce tomate aux herbes de Provence
Une envie d’été ? Découvrez cette savoureuse sauce tomate aux herbes de Provence artisanale, idéale pour accompagner vos plats préférés ! Préparée avec amour, cette recette est élaborée à partir d’ingrédients choisis avec soin. Des oignons, des tomates mûres, de l’huile d’olive extra vierge, du sel de mer, du sucre naturel, des herbes de Provence parfumées et une pincée de poivre apportent un goût savoureux.
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Fabrication de cette recette
La recette s’inspire de la traditionnelle sauce tomate italienne, aux petits oignons, et mijotée à feu doux. Tous nos légumes sont lavés puis détaillés à la main par nos cuisiniers, de façon 100% artisanale. Délicatement assaisonnée, cette sauce tomate révèlera toutes ses saveurs en étant réchauffée à la casserole.
Bienfaits de la sauce tomate aux herbes de Provence
La tomate, à la cuisson, perd de sa richesse en vitamines, et notamment en vitamines C. Cependant, elle conserve de nombreuses propriétés intéressantes. Sa haute teneur en lycopène, pigments présents dans les légumes rouges, pourraient prévenir un certain nombre de cancers.
Quant aux herbes de Provence, elle offrent un mélange aromatique qui ajoute une touche savoureuse aux plats, réduisant souvent la nécessité d’utiliser du sel. Elles sont riches en antioxydants, contribuant ainsi à renforcer le système immunitaire et à prévenir les maladies chroniques. Leur utilisation régulière peut également favoriser la digestion et apporter une touche méditerranéenne saine à votre alimentation.
Provenance de nos légumes
Les tomates que nous utilisons sont locales et proviennent principalement des fermes alentours du sud de la Seine-et-Marne : Ferme de la Chaillotine, Village Potager du Pays de Nemours, Ferme de Marlotte, Cueillette de Torfou… Nous travaillons avec nos différents producteurs partenaires afin d’avoir des tomates et des olives de qualité, cueillies à maturité, et riches en goût.
Conseils de dégustation
La sauce tomate aux herbes de Provence est polyvalente. Cette recette peut être utilisée de plusieurs manières dans votre cuisine quotidienne.
Cette recette de sauce tomate est l’ingrédient qui accompagnera parfaitement un plat de pâtes fraîches, des gnocchis ou encore des raviolis. La sauce tomate aux herbes de Provence est idéale comme base pour les pizzas ou les bruschettas. Délicieuse avec des légumes grillés ou du poisson, une poêlé de légumes variés accompagnée d’un pavé de poisson grillé à la sauce tomate sera un véritable succès ! Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter la sauce tomate à vos viandes préférées puis vous laissez mijoter pour davantage de saveurs. Enfin, pour les végétariens, il est possible d’enrichir vos plats avec cette sauce tomate riche en vitamines C !
Conservation et recyclage
Afin de conserver sa fraîcheur et sa saveur, veuillez stocker la sauce tomate aux herbes de Provence dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière directe du soleil. Une fois ouvert, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac et sont recyclables.
