Description
Ketchup de poivrons
Faites le bonheur des enfants (et des grands enfants !) avec ce ketchup de poivrons artisanal. Avec sa belle couleur rouge et ses saveurs estivale, découvrez cette variation originale sur un classique en cuisine. Sur des frites, des burgers maison, ou en sauce dans un plat de pâtes, ce ketchup saura vous surprendre !
Fabrication
C’est dans notre atelier artisanal de Seine-et-Marne que notre Chef a conçu cette recette, avec des tomates, des poivrons, de l’ail et des épices, pour mettre en valeurs les légumes de l’été. Nous trions, lavons et épluchons tous les légumes à la main, pour vous garantir un produit de qualité qui rappelle les plats faits maison !
Bienfaits
La tomate est riche en vitamine A et en minéraux. Elle apporte à cette recette ses vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancérigènes, grâce à sa teneur en caroténoïdes et en acides phénoliques. Les anticoagulants contenus dans les poivrons préviennent des crises cardiaques.
Provenance
Nous sourcons au maximum nos légumes localement, principalement en Seine-et-Marne, et plus largement en Île de France. Nous apportons une attention particulière au rythme de l’année pour cuisiner des produits de saison. Ces légumes proviennent de producteurs du coin comme la ferme de la Chaillotine ou encore la ferme de l’Ormurion.
Conseils de dégustation du ketchup de poivrons
Evidemment, ce ketchup se marie parfaitement avec de belles frites dorées et croustillantes ! Mais il se glisse aussi dans vos plats de pâtes, ou bien en petites touches dans salades… Sa saveur complexe accompagnera parfaitement un avocat mûr et tendre. Le ketchup de poivrons sera un incontournable du barbecue ! Il renouvellera les classiques hotdogs et burgers, mais sera aussi une sauce parfaite pour une courgette farcie ou une lasagne végétarienne.
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
