Description
Sauce tomate au basilic artisanale
Avec notre sauce tomate au basilic artisanale, c’est l’été qui s’installe dans votre assiette. Très riche en basilic, elle apportera fraîcheur et gourmandise à vos plats de pâtes, à vos pizzas ou encore à vos salades ! Nous utilisons exclusivement des fruits et légumes de saison dans nos recettes.
Fabrication
Notre atelier en Seine-et-Marne est 100% artisanal et toutes nos recettes sont pensées, élaborées et réalisées par notre chef cuisinier. Concassées, assaisonnées, puis mijotées longuement avec des oignons émincés, les tomates s’imprègnent ensuite plusieurs minutes du basilic pour donner à la sauce son goût si riche et parfumé. Nous mettons l’accent sur le goût en tenant compte de sa longue conservation afin qu’elle n’altère pas les saveurs des produits.
Bienfaits
La tomate est riche en vitamine A et en minéraux. Elle a aussi des vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancérigènes, grâce à sa teneur en caroténoïdes et en acides phénoliques. Le lycopène, un caroténoïde particulièrement abondant, diminue le risque d’ostéoporose et de maladies cardio-vasculaires. Ces propriétés sont conservées lors de la préparation de sauces. Le basilic quant à lui est très riche en antioxydants, en vitamine K et en phosphore.
Provenance
Nous cuisinons de saison, mais également avec un maximum de produits locaux ! Nos maraîchers partenaires d’Île-de-France nous fournissent en fruits et en légumes. Nous mettons un point d’honneur à éviter toute perte et travaillons donc avec eux main dans la main dans une démarche anti-gaspillage ! Nos tomates et notre basilic proviennent en partie de la Ferme Chaillotine, à Chailly en Bière.
Conseils d’utilisation pour la sauce tomate basilic artisanale
Les possibilités sont infinies avec cette sauce tomate au basilic, qui sent bon l’Italie ! Bien sûr, en accompagnement de l’incontournable plat de pâtes, de la pizza, mais également d’une bruschetta, ou des lasagnes, cette sauce sera un véritable succès ! Et pourquoi ne pas l’accompagner d’une courge farcie ? Ou encore avec des haricots blancs, des courgettes et du chorizo pour un mélange de saveurs estivales !
Conservation
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à conserver rapidement. Le pot en verre et sa capsule sont réutilisables et recyclables.
