Description
La soupe artisanale courgette curry
Ultra gourmande, notre soupe artisanale de courgettes au curry et au lait de coco est un vrai réconfort pour l’hiver. De quoi passer un moment cocooning avec un bon plaid ! Pour autant, elle reste légère et se marie parfaitement avec un trait de crème fraîche laitière, ou de crème végétale.
Fabrication
Cette recette exclusive de notre chef cuisinier est d’une vraie originalité ! La courgette se marie délicieusement au lait de coco, puis parfaitement relevée par une touche de curry. Les légumes de cette recette sont cuisinés de façon totalement artisanale : lavés, pelés et détaillés à la main avant la cuisson. C’est pour cette raison que vous retrouvez dans nos produits un véritable goût de fait-maison !
Bienfaits
La courgette est riche en eau, en fibres et en minéreaux, notamment en potassium. Son activité antioxydante et sa concentration en phénols augmente fortement lorsqu’elle est cuisinée, boostant les bienfaits. Elle est facile à digérer grâce à la présence de mucilage. Tout ceci fait de la soupe de courgettes un plat tout à fait intéressant au point de vue nutritionnel !
Provenance
Nous maximisons l’utilisation de produits locaux dans nos recettes ! En effet, les courgettes utilisées proviennent en grande partie de producteurs locaux du Sud de la Seine et Marne, tels que la Ferme de la Chaillotine, la Ferme de Marlotte ou encore les Sauvages Cultivées. Un vrai plaisir de travailler avec des producteurs engagés dans la qualité, le goût et l’environnement !
Conseils d’utilisation pour la soupe artisanale courgettes curry
En entrée, un petit bol vous ouvrira l’appétit ! Si vous souhaitez en faire votre repas, une belle assiette creuse, accompagnée d’un soupçon de crème (laitière ou végétale) et d’un morceau de pain constitueront un déjeuner ou un dîner léger et savoureux ! Et pour vos apéros, en mini verrines et accompagnées d’une petite cuillère… Original, léger et gourmand !
Conservation
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
