Description
Méchouia de poivrons
Inspiré des salades orientales, ce méchouia contient des poivrons, des tomates, des oignons et du piment doux pour relever les saveurs de vos plats ! Il ravira vos papilles à l’apéritif, en entrée ou en accompagnement. Avec sa belle couleur rouge et ses étonnantes saveurs, ce méchouia sera votre allié de l’été, sans être trop pimenté !
Fabrication
Nous lavons, trions et préparons les légumes soigneusement, pour garantir un produit de qualité. Les oignons sont confits dans de l’huile d’olive, puis de l’ail, des poivrons, des tomates et du piment doux. Le tout est réduit longuement, afin d’obtenir un tartinable velouté et homogène.
Bienfaits
La tomate est riche en vitamine A et en minéraux. Elle apporte à cette recette ses vertus antioxydantes, anti-inflammatoires et anticancérigènes, grâce à sa teneur en caroténoïdes et en acides phénoliques. Les anticoagulants contenus dans les poivrons préviennent des crises cardiaques. Quant au piment doux, il aide à maintenir la santé cardiaque et protège des rhumatismes et de l’arthrose.
Provenance
Nous cuisinons de saison, mais également avec un maximum de produits locaux ! Nos légumes proviennent donc principalement de Seine-et-Marne, et plus largement d’Île-de-France. Ces légumes sont issus de l’agriculture biologique, garante d’un engagement pour l’environnement et la qualité des cultures.
Conseils de dégustation du méchouia de poivrons
Ce méchouia sera parfait à l’apéritif ou en entrée et il se sert chaud ou froid ! Sur des petits toasts ou une tranche de baguette tradition toute fraîche, appréciez les saveurs du méchouia de poivrons. Il est tout aussi excellent dans des verrines ! Glissez-le dans vos sandwichs pour un déjeuner frais cet été ou associez-le à un barbecue du dimanche. En salade, seul ou accompagné, le méchouia saura ravir vos papilles. Et pourquoi pas le déguster avec un fromage de chèvre frais, pour un étonnant mélange de goûts et de textures ? Et les plus courageux pourront rajouter du piment à volonté !
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
