Description
Compote pommes rhubarbe
À la fois douce et sucrée, la compote pommes rhubarbe est un entremet délicieux qui nous fait retomber en enfance. Qui n’a pas eu, enfant, au goûter, une compote avec une tranche de brioche, ou du pain frais ? Ce qui nous importe le plus c’est le goût du fruit et l’authenticité de la préparation.
Fabrication
Fabriquée de façon 100% artisanale et naturelle, nous avons choisi de rester sur une recette simple et gourmande. Nos pommes sont cuites lentement au four par notre chef cuisinier, puis compotées avec une touche de sucre. La compote ainsi obtenue garde toutes les saveurs des délicieuses pommes et de la rhubarbe qui la composent !
Bienfaits
La pomme est l’un des fruits les plus sains. Bien qu’elle perde à la cuisson une partie de ses vitamines, la compote conserve tout de même une bonne dose de propriétés qui font d’elle un aliment très intéressant. Antioxydants, flavonoïdes, et vitamines sont toujours bien présents et vous aideront à garder votre corps en pleine forme ! La pomme contient également de nombreux polyphénols qui aident votre corps à préserver la santé de vos poumons et de votre cœur, et ainsi, favorisent la perte de poids.
La rhubarbe est riche en fibres, ce qui favorise la digestion et contribue au bon fonctionnement du système intestinal. De plus, elle est une source de vitamine K, essentielle à la santé des os et à la coagulation sanguine.
Provenance des fruits
Nos pommes proviennent des vergers aux alentours de la Seine-et-Marne. Cette compote locale sert à sauver les fruits hors calibres, ou tachés (tavelure) donc non distribuables en marché ou en épiceries. Nos principaux fournisseurs sont le Vergers d’Ulysse et le verger Aux Champs Sois-y.
Conseil de dégustation pour la compote pommes rhubarbe
Délicieuse à déguster nature à la cuillère, elle se savoure telle quelle pour une collation légèrement sucrée et acidulée. Vous pouvez également l’étaler sur des tartines, des crêpes ou des gaufres pour une touche fruitée délicieuse. Ou encore l’utiliser comme garniture pour vos desserts, comme les gâteaux, les crumbles, ou les tartelettes. Et pour davantage de saveurs, il est également possible de la mélanger dans du yaourt ou du fromage blanc pour une combinaison saine et savoureuse.
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
