Description
Confiture de cynorrhodon
Découvrez d’abord notre confiture artisanale de cynorrhodon, une recette originale et savoureuse qui met à l’honneur ce petit fruit sauvage aux multiples vertus. Préparée avec soin par notre chef, cette confiture dévoile une texture onctueuse et un goût unique, à la fois doux, acidulé et légèrement boisé. Une création rare, aux accents d’antan, qui séduit par son authenticité et son parfum délicatement fruité.
Fabrication
Chaque pot est le fruit d’un travail minutieux. Nous cueillons les cynorrhodons à pleine maturité, puis nous les nettoyons et les préparons avec attention dans notre atelier. Sous la supervision de notre chef cuisinier, nous les faisons cuire lentement avec du sucre, de l’eau et une touche de pectine de fruits afin de garantir une texture parfaite. Grâce à ce procédé artisanal, respectueux du fruit, nous préservons ses arômes naturels tout en révélant sa finesse. Comme toujours, nous réalisons chaque geste à la main, avec la même exigence et le même soin que dans une cuisine familiale. Ainsi, nous perpétuons un savoir-faire authentique qui fait toute la différence dans nos recettes.
Bienfaits
Le cynorrhodon est l’un des fruits les plus riches en vitamine C, avec une teneur bien supérieure à celle des agrumes. Il contient également des antioxydants, du fer, du magnésium et des flavonoïdes bénéfiques pour renforcer le système immunitaire et lutter contre la fatigue. C’est une confiture aussi délicieuse que revitalisante, parfaite pour démarrer la journée du bon pied.
Provenance
Nos fruits proviennent de Seine-et-Marne. Nous accordons une attention particulière à l’utilisation de produits locaux. Nous travaillons avec la ferme de Charlotte qui nous fournit une fruits bio de qualité !
Conseils d’utilisation de la confiture de quetsches
Cette confiture est idéale au petit déjeuner, sur une tranche de pain de campagne, une brioche tiède ou des crêpes moelleuses. Elle accompagne également à merveille les desserts comme les yaourts nature, les fromages blancs ou les biscuits secs. Pour une touche plus originale, essayez-la avec un fromage à pâte persillée ou sur un fond de tarte rustique. Son goût subtil apporte une note raffinée à vos pauses gourmandes, sucrées ou sucrées-salées.
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
