Description
Le pesto de roquette
Le pesto de roquette, quelle bonne idée ! Dégustez cette variation originale d’un incontournable, soigneusement préparée dans notre atelier artisanal. C’est une excellente façon d’accueillir les saveurs du printemps dans votre cuisine. Sa jolie couleur verte, sa texture crémeuse et son goût légèrement poivré apportent du peps à vos plats !
Fabrication
Notre chef prépare ce pesto dans notre atelier artisanal, avec les mêmes gestes et la même attention qu’à la maison. Vous retrouverez dans ce pesto de la roquette fraîche et des graines de tournesol, pour un pesto vegan simple et savoureux. Ces ingrédients sont soigneusement mixés pour un pesto crémeux et homogène.
Bienfaits
La roquette, qu’elle soit sauvage ou cultivée, est riche en glucosinolates et en flavonols, qui protègent des cancers et des maladies cardiaques. La roquette a aussi des vertus antioxydantes, grâce à sa teneur en phénols. Elle aide à diminuer le risque de maladies cognitives.
Provenance
Nous sourcons nos produits le plus localement possible, principalement en Seine-et-Marne, et plus largement en Île de France. Nous apportons aussi une attention particulière au fait de cuisiner des produits de saison. Cette roquette provient du Village Potager, partenaire fidèle dans notre mission antigaspi !
Conseils de dégustation pour notre pesto de roquette
Il y a bien des manières de déguster ce pesto! Traditionnel, le plat de pâtes avec une portion généreuse de pesto de roquette plaira à tout le monde. Vous pouvez également découvrir toutes les saveurs de ce pesto sur une pizza ou une bruschetta. Il accompagnera un fromage de brebis affiné sur un toast. Et pourquoi pas dans vos sandwichs, avec du jambon sec? Ou bien délayé dans du vinaigre balsamique pour accompagner vos salades de printemps, avec les premiers légumes de la saison !
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
