Description
Sauce tomate aux légume d’été
Une savoureuse sauce tomate, aux multiples saveurs d’été : aubergines, courgettes, poivrons… Retrouvez tout l’été dans votre assiette et dégustez de délicieuses pâtes aux saveurs du soleil été comme hiver !
Fabrication
La recette de notre chef cuisinier s’inspire de la traditionnelle sauce tomate italienne, aux petits oignons, et longuement mijotée en gamelle. Tous nos légumes sont lavés puis détaillés à la main par nos cuisiniers, de façon 100% artisanale. Délicatement assaisonnée, cette sauce tomate révèlera toutes ses saveurs en étant réchauffée à la casserole.
Bienfaits
La tomate, à la cuisson, perd de sa richesse en vitamines, et notamment en vitamines C. Cependant, elle conserve de nombreuses propriétés intéressantes, dont sa haute teneur en lycopène, et pigments présents dans les légumes rouges, qui pourraient prévenir un certain nombre de cancers.
Provenance
Les tomates que nous utilisons sont locales et proviennent principalement des fermes situées au sud de la Seine-et-Marne comme la Ferme de la Chaillotine, le Village Potager du Pays de Nemours, la Ferme de Marlotte, la Cueillette de Torfou … Nous travaillons avec nos différents producteurs partenaires afin d’obtenir des tomates de saison, cueillies à maturité, et riches en goût.
Conseils d’utilisation de la sauce tomate aux légumes d’été
La sauce tomate aux légumes d’été peut agrémenter un bon plat de pâtes. Cela dit, vous pouvez en faire de nombreux usages ! Elle sera également délicieuse en base pour une pizza, une bruschetta ou encore une tarte salée aux courgettes par exemple.
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
