Description
Sauce tomate aux légume d’été
Une savoureuse sauce tomate, aux saveurs de légumes d’été : aubergines, courgettes, poivrons… Retrouvez tout l’été dans votre assiettes et dégustez de déliieuses pâtes aux saveurs du soleil été comme hiver !
Fabrication
La recette de notre chef cuisinier s’inspire de la traditionnelle sauce tomate italienne, aux petits oignons, et longuement mijotée en gamelle. Tous nos légumes sont lavés puis détaillés à la main par nos cuisiniers, de façon 100% artisanale. Délicatement assaisonnée, cette sauce tomate révèlera toutes ses saveurs en étant réchauffée à la casserole.
Bienfaits
La tomate, à la cuisson, perd de sa richesse en vitamines, et notamment en vitamines C. Cependant, elle conserve de nombreuses propriétés intéressantes, dont sa haute teneur en lycopène, pigments présents dans les légumes rouges et qui pourraient prévenir un certain nombre de cancers.
Provenance
Les tomates que nous utilisons sont locales et proviennent principalement des fermes alentours du sud de la Seine-et-Marne : Ferme de la Chaillotine, Village Potager du Pays de Nemours, Ferme de Marlotte, Cueillette de Torfou… Nous travaillons avec nos différents producteurs partenaires pour avoir des tomates de saison, cueillies à maturité, et riches en goût.
Conseils d’utilisation de la sauce tomate aux légumes d’été
L’utilisation la plus simple et la sauce tomate est d’agrémenter un bon plat de pâtes avec. Cela dit, vous pouvez en faire de nombreux usages ! Elle sera également délicieuse en base pour une pizza, une bruschetta ou encore une tarte salée aux courgettes par exemple.
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac et sont recyclables.
Conservation et recyclage
Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac et sont recyclables.
