Description
La soupe artisanale carottes cumin
Le goût velouté de la carotte se marie parfaitement au cumin dans cette soupe qui vous réchauffera au fort de l’hiver. Sa joyeuse couleur orange et les effluves de cumin mettent l’eau à la bouche et réjouissent lorsque le soir tombe. Crémeuse, savoureuse et subtile, elle sublime l’humble carotte pour le bonheur des petits et des grands. Cette délicieuse soupe artisanale carottes cumin vous mettra de bonne humeur – après tout, les carottes rendent aimable !
Fabrication
Les carottes sont soigneusement triées, lavées et pelées à la main pour vous garantir un produit de qualité. Elles sont ensuite mijotées longuement pour en libérer toutes les saveurs. Notre chef à l’atelier a mis au point cette recette artisanale pour mettre en valeur de délicieuses carottes locales, en les mariant avec des oignons, du bouillon et du cumin.
Bienfaits
La carotte est riche en bêta-carotènes, qui deviennent plus accessibles lors de la cuisson à cause de la perturbation des membranes à l’intérieur des cellules. Ces bêta-carotènes sont non seulement de puissants antioxydants, ils peuvent aider à protéger votre peau des rayons UV – ils absorbent l’excédent d’énergie lumineuse. La haute teneur de la carotte en phénols augmente cet effet antioxydant.
Provenance
Nous sourçons au maximum nos légumes localement, principalement en Seine-et-Marne, et plus largement en Île de France. Nous apportons une attention particulière au rythme de l’année pour cuisiner des produits de saison.
Conseils de dégustation pour notre soupe de carottes au cumin artisanale
Cette soupe sera parfaite pour un déjeuner plus léger, ou pour le potage du soir. A déguster avec du bon pain – une baguette fraîche et croustillante, ou un pain complet pour rehausser le goût de la carotte. La carotte et le cumin en font une soupe parfumée mais pas trop corsée qui plaira à tout le monde. Mais pour ceux qui ont les papilles plus courageuses, vous pouvez rajouter une pincée de piment d’Espelette ! Et pour les gourmands, une bonne cuillerée de crème fraîche ou un filet de lait de coco rend cette soupe encore plus crémeuse, un vrai délice !
Conservation & recyclage
Après ouverture, cette bouteille est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. La bouteille en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac et sont recyclables.
