Description
La soupe de tomates
Quand l’hiver prend place, la soupe de tomates vous replonge dans la chaleur estivale. Produit anti-gaspi, local et non-bio, cette soupe de tomates artisanale est idéale pour vous réconforter lors des journées maussades, grâce à sa texture onctueuse et délicatement parfumée.
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Fabrication
Nous trions, lavons et pelons soigneusement les légumes à la main pour vous garantir un produit de qualité. Nous les mijotons ensuite longuement pour en libérer les saveurs. Notre chef à l’atelier a mis au point cette recette artisanale afin de mettre en valeur ces délicieux légumes locaux. Avec toute cette attention portée à la préparation, cette soupe a un véritable goût de fait-maison et de reviens-y !
Bienfaits
Les tomates sont riches en lycopène, un puissant antioxydant associé à la prévention de certaines maladies, notamment le cancer.
Elles sont également une excellente source de vitamine C, renforçant le système immunitaire et favorisant la santé de la peau.
Composées de potassium, bénéfique pour la santé cardiaque, les tomates ont des bienfaits inégalables. De plus, leur teneur en fibres contribue à la digestion et au maintien d’un poids corporel sain.
Enfin, les tomates sont également associées à des propriétés anti-inflammatoires grâce à des composés comme la quercétine, offrant des avantages pour la santé globale.
Provenance
Nous sourçons au maximum nos légumes localement, principalement en Seine-et-Marne, et plus largement en Île-de-France. Nous apportons une attention particulière aux saisons afin de cuisiner des produits mûrs et savoureux.
Conseils de dégustation pour notre soupe de tomates
Cette soupe peut se savourer de différentes façons ! Il est possible d’y ajouter une touche de gourmandise en saupoudrant du fromage râpé (comme le parmesan) sur le dessus. Pour les plus gourmands, parsemez la soupe de tomates de fines herbes fraîches comme le basilic, le persil ou l’origan pour une saveur herbacée et aromatique. Pour une texture crémeuse, une cuillerée de crème fraîche ou de yogourt grec dans chaque portion.
Pour vous rappeler les saveurs d’été, rien de tel que de l’accompagner d’une salade légère pour un repas équilibré. La fraîcheur de la salade contraste agréablement avec la soupe (chaude ou froide). Et pour les adeptes de saveurs épicées, il est possible d’y ajouter une touche de piment.
Conservation & recyclage
Après ouverture, cette bouteille est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule pour stocker des produits en vrac. Ils sont également recyclables.
