Caviar d’aubergines artisanal

6.05

Pot de 150g de caviar d’aubergines.

UGS : TA228004P Catégories : , Étiquette : Product ID: 2366

Description

Caviar d’aubergines artisanal

Légume emblématique de l’été, l’aubergine est la star de la ratatouille mais se déguste également très bien en tartinable… Notre caviar artisanal d’aubergines ultra gourmand est longuement confit à la marmite. Ainsi, il séduira même les plus exigeants d’entre vous! Légèrement aillé, parfaitement assaisonné, relevé de sa touche de piment d’Espelette, n’ayez aucun doute : à l’apéro c’est lui qu’il vous faut !

Fabrication

Nous préparons avec passion tous nos légumes. Lavage, épluchage, taillage, tout est fait par nos artisans. C’est le propre de l’artisanat : tous les gestes sont les même qu’à la maison ! Notre chef a soigneusement élaboré et concocté cette recette. Nous mijotons longuement l’aubergine avant de la préparer et de la mettre en pot à la main. Nous contrôlons la qualité de nombreuses fois afin de garantir un produit aux saveurs irréprochables.

Bienfaits

L’aubergine est un légume concentré en vitamines et en minéraux : potassium, cuivre, manganèse, sélénium. Elle est également riche en eau et en fibres, ce qui favorise une bonne digestion. Elle contient aussi de nombreux phénols, qui sont d’excellents antioxydants bénéfiques pour votre santé. L’aubergine a un effet positif avéré sur le système digestif. Enfin, l’aubergine a des propriétés anticancérigènes et antibactériennes.

Provenance

Nous travaillons en étroite collaboration avec plusieurs producteurs de Seine-et-Marne, qui nous fournissent une grande partie de nos légumes. Nous favorisons le maraîchage local dans l’élaboration de nos produits. Pour les aubergines, nos principaux fournisseurs sont la ferme de la Chaillotine.

Conseils d’utilisation pour notre caviar d’aubergines artisanal

Le caviar d’aubergine, simplement étalé sur une baguette tradition fraîche, est la promesse d’un apéro réussi. Il se savoure également très bien en fond de tarte, ou sur une tartine italienne façon bruschetta, gratinée de mozzarella. En sandwich, il remplacera de façon saine les sauces industrielles comme la mayonnaise ou le ketchup. Et pour les plus gourmand, il peut même se déguster à la petite cuillère !

Conservation

Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Vous pouvez réutiliser le pot en verre et sa capsule, par exemple pour stocker des produits en vrac. Ils sont bien évidemment recyclables.

Informations complémentaires

Ingrédients

Aubergines*, huile d’olive*, sel, ail*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Poids

150g