Description
Mijoté de lentilles au vin blanc
Ce plat cuisiné associe harmonieusement des lentilles vertes, des carottes, des poireaux, des oignons, du vin blanc, de l’huile de tournesol, du sel, du bouillon de légumes, des clous de girofle et du poivre. En outre, il s’agit d’un plat à la fois réconfortant et plein de saveurs. Il est idéal pour ceux qui recherchent un repas sain et délicieux.
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Fabrication
C’est dans notre atelier artisanal de Seine-et-Marne que notre Chef a conçu cette délicieuse recette. Par conséquent, chez nous, tous les légumes sont épluchés et taillés à la main ! De plus, dans ce mijoté vous retrouverez des légumes d’hiver : poireaux, oignons et carottes.
Bienfaits
Les lentilles sont riches en protéines, en fibres, en vitamines et en minéraux. Elles favorisent une digestion saine, aident à réguler la glycémie, soutiennent la santé cardiaque, renforcent le système immunitaire et contribuent à la santé des yeux. De plus, elles sont une source de protéines végétales et peuvent être bénéfiques pour la perte de poids.
Provenance
Les lentilles que nous utilisons sont locales et proviennent principalement d’une fermes alentours du sud de la Seine-et-Marne : Ferme de l’Ormurion. Nous travaillons avec nos différents producteurs partenaires afin d’avoir des légumes de qualité et riches en goût.
Conseils de dégustation pour notre mijoté de lentilles au vin blanc
Réchauffez le mijoté de lentilles au vin blanc à feu doux jusqu’à ce qu’il soit bien chaud. Vous pouvez le servir tel quel en accompagnement de pain frais ou de riz, ou comme plat principal pour un repas copieux et sain. Il est possible d’ajouter une touche de parmesan râpé ou de persil frais haché pour une note de fraîcheur supplémentaire.
Conservation & recyclage
Par ailleurs, vous pouvez stocker le mijoté de lentilles au vin blanc dans un endroit frais et sec à l’abri de la lumière directe du soleil pour conserver sa fraîcheur. Ainsi, une fois ouvert, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés pour stocker des produits en vrac et sont recyclables.
