Ratatouille artisanale

7.10

Pot de 500g de ratatouille.

UGS : PL580001P Catégories : , Étiquettes : , , , , , Product ID: 2373

Description

Ratatouille artisanale

Ah, la ratatouille artisanale… Ce plat qui sent bon l’été, avec ses légumes estivaux qui nous rappellent le Sud ! Originaire de Sicile où elle se nomme Caponata, la ratatouille nécessite de belles tomates bien mûres, des courgettes, des aubergines, des poivrons de toutes les couleurs… Et ce sont tous vos sens qui seront en éveil avec notre recette traditionnelle à l’huile d’olive et aux herbes de Provence ! Un vrai rayon de soleil.

Fabrication

C’est dans notre atelier artisanal de Seine-et-Marne que notre Chef a conçu cette recette en s’inspirant de la traditionnelle ratatouille. Chez nous, tous les légumes sont épluchés et taillés à la main, et vous retrouverez sans nul doute le goût de la ratatouille faite maison, confite et fondante, dans notre bocal !

Bienfaits

Plat végétarien français de référence, vous n’êtes pas sans savoir que la ratatouille est un plat sain et équilibré. Ses nombreux légumes en font un plat riche en fibres, et l’ail lui confère des vertus antioxydantes. La tomate est riche en vitamine A et en minéraux, elle apporte à ce plat ses vertus anti-inflammatoires et anticancérigènes, grâce à sa teneur en caroténoïdes et en acides phénoliques. Les anticoagulants contenus dans les poivrons préviennent des crises cardiaques.

Provenance

Nous sourçons nos légumes au maximum en Seine-et-Marne afin de privilégier le maraîchage local. Nous avons un réseau de fermes partenaires principalement basées sur le Sud du 77. Pour nos légumes d’été, nos principaux fournisseurs sont le Village Potager du Pays de Nemours ainsi que La Ferme Chaillotine.

Conseils d’utilisation pour la ratatouille artisanale

Notre ratatouille se déguste aussi bien en accompagnement qu’en plat principal végétarien. Vous pouvez l’agrémenter de riz, de semoule ou de pâtes à votre convenance. Pour la préparer, une dizaine de minute à la casserole, sur feux doux, suffiront à réveiller ses saveurs ! Froide ou en salade, elle saura également être de la partie lors de vos pique-niques estivaux.

Conservation et recyclage

Après ouverture, ce pot est à conserver au réfrigérateur et à consommer rapidement. Le pot en verre et sa capsule peuvent être réutilisés et sont recyclables.

Informations complémentaires

Ingrédients

Tomates*, courgettes*, aubergines*, poivrons*, oignons*, huile d'olive*, ail*, sel, herbes de Provence*, poivre*.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique.

Poids

500g